Tomate pela hora da morte

O preço do tomate anda insuportável. Ao menos em Porto Alegre. Um quilo daquela porcaria de tomate longa vida, invariavelmente desidratado e sem sabor, custa entre R$ 2,50 e R$ 3 nos supermercados. O tomate gaúcho não sai por menos de R$ 4. Mas existe uma alternativa.

No Mercado Público da cidade pode-se adquirir 500g de tomates italianos por R$ 1. A mesma quantidade nos supermercados custa ao menos R$ 3. Bancas de frutas no centro da cidade também vendem sacolas fechadas de meio quilo, mas algumas cobram R$ 1,50. Só é uma boa idéia escrutinar com muita atenção os tomates na sacola, porque em TODAS as vezes ao menos um deles está em vias de se estragar. Se não tomar cuidado, leva vegetais quase podres.

Aproveitando o ensejo, você sabe retirar a pele do tomate? Não é tão difícil. Basta ferver um pouco de água e mergulhá-los nela por 45 segundos a um minuto. Depois, faça dois cortes longitudinais em toda extensão do fruto, de modo que se cruzem nas pontas. A pele ficará dividida em quatro partes. Aí, basta usar a faca, puxar pelas pontinhas e retirá-la. Voilá!

Marcelo Träsel | 28.09.2005, 10:14 | Comentários (13) | TrackBack (0)