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Regra de proporcionalidade
Nestes 25 anos de boa comida, às vezes farta às vezes fina, muitas vezes cara e muitas vezes com o preço cobrado em inevitáveis antiácidos posteriores, creio que uma máxima pode ser dada: quanto menor a cidade, menos sofisticada é a comida. O que não quer dizer exatamente ruim, mas a regra é o pouco tempero, a muita quantidade e a variedade limitada de saladas. Existe a possibilidade de ser contemplado, sim, com belíssimos e frescos temperos e hortaliças mas, via de regra, 'o pessoal' na colônia não liga muito para isso. O que satisfaz é pratos fartos com muita proteína e carbohidratos. Deixa esta coisa de temperinho pra esses viados de cidade grande.