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Falando em cerveja...
A Cerpa, produzida no Pará, pareceu muito boa quando a provei há alguns anos. Infelizmente, não existe mais aqui no sul do Brasil. Outra cerveja ótima era uma chamada Tauber, que vinha em garrafas de meio litro. Lembro que no fundo havia um círculo dentado, com o qual se podia abirr a tampa rosca de uma garrafa na outra. Também sumiu. Alguém sabe quem era o produtor?
ATUALIZAÇÃO: Graças à dica do leitor Rafa, descobri que a Belco é a fabricante da Tauber. Isso é incrível, porque a Belco é simplesmente a pior cerveja já feita no país em grande escala. Talvez eu tenha me enganado com a Tauber. Preciso provar de novo.
Marcelo Träsel | 28.02.2006, 14:31 | Comentários (5)
Barranqueada
Os proprietários da churrascaria Barranco só podem estar de sacanagem com o cliente. Após degustarmos meu primeiro churrasco em dois meses longe de qualquer refeição com mais de 100g de carne, alguém na mesa pediu uma torta de sorvete como sobremesa. Logo que ela chegou, notamos algo errado: a calda de chocolate estava muito clara e com uma consistência estranha. Ainda por cima, estava completamente azeda. Suspeitei que não fosse a calda certa, mas um mero pudim de caixinha. Perguntamos ao garçom se aquela era a calda da Torta de Sorvete mesmo. Ele respondeu que "é, sim, mas é feita aqui". Ou seja, era pudim em pó mesmo. Ainda por cima, azedo. E isso por R$ 9.
O cordeiro mamão desossado, no entanto, estava como sempre excelente.
Marcelo Träsel | 28.02.2006, 11:38 | Comentários (8)
Sobre a cerveja alemã
Não dá nem para começar a comparar a cerveja alemã com a nacional. Ao voltar ontem ao Brasil, resolvi passar no supermercado e comprar uma Bohemia Weiss, para evitar um choque muito grande. Não adiantou. Ainda que seja uma das melhores cervejas produzidas por aqui, deixa muito a desejar. Vou dizer apenas o seguinte: ao final da garrafa, já estava com azia, o que jamais me aconteceu em dois meses bebendo cerveja todo dia na Alemanha. Está a quilômetros de distância de uma Erdinger ou Paulaner.
Marcelo Träsel | 26.02.2006, 15:24 | Comentários (13)
Kung Pao Cock
A cozinha chinesa é renomada por ser desafiadora -- dos cães esfolados a mostra nos mercados aos espetinhos de escorpião vendidos em barraquinhas de rua -- e não há modo bem-educado de descrever o Guo-li-zhuang. Situado em uma casa elegantemente restaurada do Lago Oeste de Pequim, ele é o primeiro restaurante chinês especializado em pênis.
Leitores do Garfada, o próximo que visitar a China está convidado a escrever alguns posts sobre o Guo-li-zhuang. [Via Hit & Run.]
Cisco | 23.02.2006, 18:46 | Comentários (3)
Adoro ficção
A mais recente – e talvez mais promissora – invenção em teste nos Estados Unidos é a máquina de auto-atendimento. Em um quiosque eletrônico, os consumidores poderão escolher o sanduíche sem a necessidade de se recorrer a um atendente. Depois do pagamento, que pode ser feito no cartão ou até mesmo em dinheiro, o pedido é enviado automaticamente à cozinha, enquanto o cliente retira da máquina um recibo que servirá para receber o lanche no balcão. A maior parte das mudanças em curso, no entanto, está focada nos detalhes que envolvem o bom funcionamento da cozinha de um fast-food. É o caso, por exemplo, do chamado forno combo, que mistura aquecimentos a vapor e a gás, permitindo maior flexibilidade do cardápio. Nele, é possível até assar pizza (mas o item, por enquanto, não está nos planos da cadeia). O forno deverá chegar ainda este ano no Brasil.
Auto-atendimento no McDonald's seria sensacional. No Brasil, devido à demência moral, nunca funcionaria. Mas salivo só de pensar na possibilidade de robôs e esteiras fazendo e trazendo carne mutante até mim. Nham.
Agora, pizza no McDonald's seria a hecatombe. Não vamos cruzar a linha da ética, pessoal.
Bruno Galera | 13.02.2006, 17:50 | Comentários (1)
Garopaba bleg - Feedback
Depois de pedir dicas sobre onde comer em Garopaba, achei que era uma boa oferecer um feedback:
Na segunda parte, comentários sobre o Bavária Mar Hotel, onde fiquei hospedado:
Continue Lendo...Cisco | 13.02.2006, 10:46 | Comentários (2)
Outback em Porto Alegre
No Cafeína, a Mirella resenha o Outback restaurante americano-australiano que abriu no Iguatemi de Porto Alegre. Dá vontade de ir, até que o Bruno comenta, e a Cássia confirma depois:
Se o boato for verdadeiro (de que os garçons tentam ser AMIGOS e até SENTAM NA TUA MESA pra te ajudar a escolher), nunca irei.
Assim não pode. Garçons devem ser respeitosos, seguir o cliente quanto ao nível de intimidade e trazer a comida sem pôr os dedos no molho. Mesmo em locais em que sou tratado por nome pelos garçons, cadeira é para cliente. Chamem de conservadorismo, mas só se põe a mesa quem está disposto a rachar a conta.
P.S.: Nos comentários, o Solon (via Mirella) esclarece que ninguém sentou na mesa deles:
Continue Lendo...Cisco | 6.02.2006, 19:57 | Comentários (5)
Garopaba bleg
Em uma semana, devo estar indo de viagem para Garopaba junto com a Karina, o Douglas e a Aline para passar o fim-de-semana por lá. Leitores (e colaboradores) do Garfada, onde vocês sugerem que jantemos por lá? E o que pedir?
Cisco | 3.02.2006, 23:04 | Comentários (8)
O que se come na Alemanha
Após pouco mais de um mes em terras teutonicas, dá para se ter uma idéia do cotidiano culinário. Sobretudo na Mensa, ou refeitório, da universidade. Há quase sempre uma opcao vegetariana, uma carne vermelha e uma carne branca. Sao os pratos principais e vem servidos sozinhos com algum tipo de molho por cima. O cliente pode escolher acompanhamentos como batata em variadas formas, arroz, legumes refogados, salada, sopa do dia, sobremesa e, claro, chucrute — que aliás nao é especialmente bom.
Carne na Alemanha significa quase sempre carne de porco. As poucas vezes em que houve carne de gado foram tristes. Já o porco é sempre gostoso. Aqui come-se muito peru também. A salada consiste sempre, mas sempre mesmo, em mais ou menos repolho com tracos de alface, cenoura ou rabanete. A sobremesa costuma ser iogurte com alguma das inúmeras frutas vermelhas que existem por aqui. O arroz é sempre apenas cozido.
Na rua, a melhor pedida é döner kebab, conhecido no Brasil como churrasco grego. É saudável: tem carne assada, salada e molho de iogurte. Os hambúrgueres normais trazem em geral tudo frito. Sempre se pode contar com os imigrantes turcos para um lanche baratinho. Em qualquer buraco da Alemanha há um Imbiß. Afora döner, as salsichas também sao populares. As mais consumidas sao Bratwurst, ou simplesmente lingüica grelhada, ou Currywurst, uma Bratwurst picada regada com ketchup temperado e batatas fritas para acompanhar.
No hotel, jantamos quase sempre Bratwurst com batatatinhas assadas no forno. Dá para fazer tudo em uma sentada e ainda sai barato: seis lingüicas custam € 1,70 e um quilo de batatas já cortadas, € 0,59.