Britânicos dobram recorde de ardência de pimentas

Joy e Michael Michaud estavam procurando uma versão da pimenta dorset naga, a variedade inglesa de uma planta original de Bangladesh, com melhor sabor e forma. Acabaram criando uma bomba atômica vegetal. Ela é duas vezes mais ardida que a habañero mais forte já testada. Existe uma escala chamada Scoville, que mede ardência. O limite máximo atingido por um produto natural até hoje era de 577 mil pontos. A dorset naga atinge 923 mil pontos. Qualquer um que tente comer uma inteira vai parar no hospital. Detalhe pitoresco: em sânscrito, "naga" é demônio.

É uma sacanagem. Logo agora que tinha encontrado para vender em Porto Alegre o molho Tabasco de habañeros, inventam uma pimenta mais forte. O condimento da fábrica de temperos tradicional da Louisiana chega a meros 8 mil pontos na Scoville. Ainda assim, já traz lágrimas aos olhos. Imagine-se algo cem vezes mais forte. Quem quiser ter uma idéia, pode procurar no supermercado Nacional. Custa cerca de R$ 20, mas dura quase a vida inteira. E, como todo molho da Tabasco, é não apenas bom, como indispensável.

Dica da Sabrina Fonseca.

Marcelo Träsel | 12.12.2006, 14:09 | Comentários (12)