Livro mostra o poder dos alimentos para melhorar a imunidade

da Folha Online

Uma alimentação correta é fundamental para fortalecer o sistema imunológico. Ingerir os nutrientes corretos existentes nos alimentos consumidos pode ajudar a fortalecer as defesas naturais do organismo e fornecer proteção importante contra infecções, doenças e alergias.

O livro "Alimentos para a Imunidade", da série "100 Receitas de Saúde", lançado pela Publifolha, mostra a função dos nutrientes contidos nas verduras, frutas, grãos e condimentos, com textos claros e informação detalhada. Também indica 100 receitas de fácil preparo utilizando carnes, vegetais, legumes e frutas importantes para aumentar a imunidade.

A autora, Charlotte Haigh, especialista em nutrição, explica ainda como combater doenças comuns como acne, depressões leves, bronquite, cistite e gripa (sic) com a ajuda da alimentação correta. Ao final, o livro traz um glossário de nutrição. Ensina porque beterraba, shitake, couve, abacate, grapefruit, mirtilos, castanhas-do-pará, soja, chá verde e alho são considerados alimentos-chave para o sistema imunológico. (Folha Online)