Depois, essas amostras foram analisadas por um especialista em odores. E os resultados mostraram aromas de caramelo, cacau, cebola, flores, queijo e tábua de passar.

Para Clayton, a pesquisa pode fazer com que, no futuro, as batatas ganhem um status semelhante ao do vinho. “Os fãs da comida vão impressionar seus amigos com descrições eloqüentes de suas batatas favoritas”, prevê. (Época)