Ontem de ontem e ontem tomei café da manhã com minha vó. Comprava pão no meio do caminho e lia o jornal enquanto esperava ela tomar banho. Vim pro interior sempre me deixa mal acostumado. Esses dois dias que fui lá, tomei leite de vaca de verdade. Nada de leite de saquinho ou leite de caxiha. De vaca. Do pasto. Que cria uma crosta de nata depois de fervido. É tão bom que tomava umas três xícaras de café com leite. E o pão quente com manteiga. Comentei com minha irmã do leite e ela disse que quando vai lá até tem dor de barriga de tanto que ela toma o leite.
Hoje de manhã não fui tomar café da manhã lá. Tinha bolo cremoso de milho, e fui pegar o leite. De caixinha. Integral, claro. Parecia água. Parecia que o leite integral era leite desnatado. Não sei se acontece com vocês, mas esses experiências mudam o meu humor, ainda mais logo no começo do dia. O dia não estava começando bem com aquele leite. Na minha vó, tomando café com leite de vaca de verdade, é como se o dia começasse bem com aquele momento prazeiroso.
Tem um queijo fresco na geladeira aqui de casa que também não estou vencendo de ir lá e tirar uma fatia grossa. Vi ele ontem inteirão descansando sobre um prato na geladeira. Era maior que minha mão aberta. Hoje já está quase acabando. Ontem usamos bastante ele na sopa de feijão.
Estou começando a achar que o melhor programa pra se fazer em viagem é conhecer as boas comidas da região. Ir viajar pra comer bem. Que nem eu faço quando venho pra casa. Preciso deixar claro que não venho pra cá só por causa da comida, caso minha mãe esteja lendo isso. Mas que é bom é bom. Hoje antes de sair pra levar o carro no posto, a Dona Nair começou a fritar cebola pra refogar a carne, fiquei transtornado escovando os dentes e fui lá ver o que era. Era só cebola mesmo. Não sei como é possível. Cozinhar tem desses mistérios. Uma vez que fiquei encanado fui ver que diabos minha vó aprontava pra fazer a costelinha de porco que só ela sabe fazer. Fui lá, fiquei em cima vendo tudo, e o que ela fez só cortar as costelinhas, e jogar tudo de qualquer jeito na panela de ferro já com o alho e cebola e óleo. Jogou com o maior descaso, de qualquer jeito, tampou a panela e ficou coversando comigo na mesa da varanda.
